香菇炒鸡的做法

• 1.准备食材：土鸡洗净，香菇泡发好，姜、小米椒、葱，洗净切好备用。

• 2.把鸡切成块备用

• 3.起锅烧油，放姜片辣椒爆出香味

• 4.放入鸡肉后沿着锅边放入些许料酒，翻炒一下

• 5.接着放入白糖，生抽，老抽翻炒均匀

• 6.最后倒入香菇，热水，放盐，蚝油翻炒均匀后，小火焖15分钟，最后大火收汁

• 7.出锅前放入葱，翻炒至葱段生，最后装盘食用

• 8.香喷喷的香菇炒鸡就做好了