用料：
- 株肉 300克
- 荸荠 300克
- 芹菜 100克
- 杏鲍菇 100克
- 老豆腐 300克
- 黑木耳（干） 10克
- 食盐 10克
- 水 适量
- 红糖 10克
- 木薯淀粉 200克
- 红烧酱油 10毫升
小贴士：
1.如果家中没有木薯粉可以用玉米淀粉替换
2.株肉是一种大豆制成的仿真猪肉，如果没有可以用猪肉替代
做法：
- 1. 株肉事先解冻之后捣碎备用
- 2. 将杏鲍菇切丁倒入株肉碎中
- 3. 接着倒入泡发之后切丁的的黑木耳
- 4. 倒入汆烫过的荸荠切丁
- 5. 将芹菜汆烫之后切成芹菜丁倒入
- 6. 倒入焯过水的老豆腐切丁倒入
- 7. 倒入10克食盐，并进行搅拌
- 8. 边搅拌，边倒入木薯粉增加混合物的粘合度
- 9. 将混合物揉成圆子，焯水备用
- 10. 在锅内倒入适量的清水，倒入10毫升红烧酱油和10克红糖
- 11. 倒入事先汆过水的圆子，将酱油汤汁不断的淋在圆子上面，差不多20分钟左右会上色
- 12. 待圆子上色之后，即可关火盛入盘中
- 13. 浓油赤酱很好吃