用料：
- 排骨 350克
- 芋仔 350克
- 蒜苗 适量
- 葱姜 适量
- 面粉 1勺
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 黄豆酱 1勺
- 食盐 适量
- 老抽 1/2勺
- 冰糖 适量
- 粗辣椒粉 1勺
- 食用油 适量
- 开水 适量
小贴士：
芋仔绵软香糯，香菇爽滑多汁，排骨酱香浓郁
做法：
- 1. 排骨放入锅中，加清水和一勺面粉抓洗一下，多冲洗几遍
- 2. 毛芋仔去皮切成块
- 3. 干香菇对半切开
- 4. 蒜苗斜刀切段
- 5. 起锅烧油，下入排骨煸炒至变色
- 6. 加入葱姜八角和香叶炒出香气
- 7. 加入香菇炒香
- 8. 加料酒，生抽 ，老抽，黄豆酱，食盐，冰糖
- 9. 翻炒出酱香气
- 10. 加入开水中小火慢炖25分钟
- 11. 时间到了，加入芋仔再炖煮15-20分钟
- 12. 时间到了，收一下汤汁，简单挑一下调料
- 13. 加入蒜苗和粗辣椒粉快速翻炒均匀即可