用料：
- 粿条 300克
- 猪杂 150克
- 芽菜 50克
- 姜丝 5克
- 葱段 少许
- 咸菜 10克
- 油 10克
- 盐 5克
- 鸡精 3克
小贴士：
烫肉片时火候一定要大火，如果可以加芹菜碎、蒜头油就更完美。
做法：
- 1. 准备新鲜粿条300克。
- 2. 准备咸菜，葱花一点。另外猪杂切片加姜丝少许盐腌制。
- 3. 芽菜洗净沥水。
- 4. 起锅烧水，猪杂先放汤里烫熟，然后放芽菜和咸菜，最后放入粿条，大约煮1分钟即可。
- 5. 粿条煮好后放少量盐、鸡精调味，撒上葱段即可。
- 6. 可以大口大口开吃了！
烫肉片时火候一定要大火，如果可以加芹菜碎、蒜头油就更完美。