茴香鸡蛋馅饼的做法

• 1.茴香苗摘洗干净控干水分，切碎，放入大碗里。

• 2.葱白也切碎备用。

• 3.在面粉中加入酵母粉搅拌均匀，接着加入清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

• 4.揉好的面团搓成长条状，切大小均匀的面剂子。

• 5.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。

• 6.鸡蛋三个打散后倒入炒锅炒熟，划散盛出备用。

• 7.在切碎的茴香苗里加入葱碎 盐 十三香 鸡粉 蚝油和植物油。

• 8.外加入炒熟的鸡蛋，一起搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。

• 9.取一张包子皮，放入适量茴香肉馅馅。

• 10.像包包子一样捏紧收口，然后按扁成饼状。全部做好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 11.平底锅烧热，加入少许植物油，放入馅饼生胚。盖上盖子，中小火烙至馅饼膨胀至底部金黄。（要用厚底的平底锅或者用电饼铛）

• 12.3分钟左右翻面，继续烙另一面。两面都烙至金黄即可出锅。

• 13.一道美味茴香鸡蛋馅饼就做好了。

• 14.趁热吃最好吃。