用料：
- 大白菜 120克
- 粉丝 一捆
- 油豆腐 80克
- 胡萝卜 少许
- 葱 两根
- 蒜 两瓣
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 淀粉 少许
- 清水 半碗
小贴士：
粉丝用温水浸泡十分钟就可以了，浸泡太久容易烂
做法：
- 1. 备好食材，把所有食材洗净，大白菜用手撕成小块，油豆腐切成两半，胡萝卜去皮切成粗条
- 2. 粉丝用温水泡软，葱切葱花，葱白分开，蒜去掉外衣切成蒜末，碗中倒入2勺酱油，1勺蚝油，少许白糖，适量盐和少许淀粉，加入半碗清水调成料汁
- 3. 热锅凉油，放入葱白和蒜末小火炒香
- 4. 放入大白菜和胡萝卜大火翻炒至菜叶子变软
- 5. 放入油豆腐翻炒至变软
- 6. 放入粉丝，倒入调好的料汁
- 7. 煮至粉丝变软熟透即可
- 8. 装入砂锅中，撒上葱花
- 9. 一道白菜豆腐粉丝煲就做好了