蜜汁叉烧鸭腿的做法

• 1.备好食材，鸭腿洗净把油脂多的皮去掉，切花刀，姜去皮切成小块，葱洗净打结

• 2.放入深一点的小锅中，放入姜片和葱结

• 3.放1勺料酒，1勺蚝油，2勺酱油，一块南乳，1勺蜂蜜，3勺叉烧酱

• 4.戴上手套用力把葱结捏出水份，再抓拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时以上，中途可以多翻几次面，入味更均匀

• 5.锅中放少许花生油，把鸭腿放下去煎至两面金黄

• 6.放入姜片，倒入腌制的料汁

• 7.加入适量的开水，水烧开盖上盖子开中火烧制30分钟，中途翻两次面

• 8.烧至还有小半汤汁的时候加入一勺蜂蜜，可以让色泽更加鲜亮，味道更加浓郁，大火收汁即可

• 9.盛出晾凉，砍小块装盘，淋上料汁

• 10.一道蜜汁叉烧鸭腿就做好了