羊排汤的做法

• 1.羊排砍小块，加入一小勺盐

• 2.再加入适量白醋搅拌均匀后浸泡半个小时

• 3.白萝卜洗干净切块

• 4.生姜切丝，小葱切成葱花

• 5.羊排冷水下锅，加入适量高浓度白酒

• 6.再加入姜丝和一个橘子皮，大火煮开

• 7.用勺子撇去浮沫，再煮三分钟

• 8.把羊排捞出放入比较热一点的水中捞洗一下

• 9.热锅凉油，放入羊排和姜丝炒至焦黄

• 10.把羊排放入砂锅中，加入适量热水，大火煮开，改小火慢煮40分钟左右

• 11.倒入萝卜块，盖上盖子继续煮40分钟左右

• 12.加入葱花和枸杞

• 13.再加入适量盐调味

• 14.一道暖身暖胃的羊排汤就做好了。