用料：
- 猪蹄 500克
- 莲藕 一节
- 胡萝卜 一根
- 花生 100克
- 红枣 八颗
- 姜 一块
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
花生需要提前浸泡。炖汤的莲藕最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。猪蹄焯水要冷水入锅，使血水慢慢的逼出来，猪蹄的口感才会更加的软烂好吃。
做法：
- 1. 花生用温水提前泡好
- 2. 猪蹄冷水入锅，倒入料酒，大火烧开后撇去浮沫
- 3. 捞出用温水清洗干净，再沥干水分
- 4. 莲藕去皮切滚刀块
- 5. 胡萝卜去皮切滚刀块，姜拍扁，红枣洗净
- 6. 将猪蹄、红枣、姜倒入锅中
- 7. 花生清洗干净后倒入锅中
- 8. 倒入胡萝卜和莲藕
- 9. 加入适量清水，按煲汤功能键，开盖后加入适量盐调味
- 10. 一道莲藕花生猪蹄汤就做好了～