用料：
- 草鱼 半条
- 豆腐 1块
- 洋葱 适量
- 姜蒜 适量
- 青红辣椒 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 姜粉 适量
- 蒜粉 适量
- 食盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 料汁
小贴士：
鱼肉一点要腌够时间，这样才入味。
做法：
- 1. 草鱼剁成小块，加入食盐，料酒，姜粉，蒜粉，花椒粉，生抽，玉米淀粉翻拌均匀腌制15分钟。
- 2. 翻拌均匀腌制15分钟。
- 3. 锅中烧油，加入鱼块煎至两面金黄。
- 4. 砂锅中加入适量食用油，加入洋葱姜蒜炒香。
- 5. 铺上豆腐。
- 6. 摆上鱼块。
- 7. 撒上青红辣椒和料汁。
- 8. 大火烧开转小火慢炖15分钟左右即可。