糯米:补血 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.糯米提前浸泡5小时左右
2.备好肉末,(肉末要6分肥4分瘦)
3.浸泡好的糯米沥水备用
4.葱姜蒜用刀背剁成泥,放入肉末中
5.加入剩下的所有调料,拌匀
6.再加入淀粉水,顺时针搅拌均匀至上劲
7.搅拌至能成团最好
8.用手虎口处挤成圆子,放入糯米中,摇晃几下,使肉圆裹满糯米
9.摆入大点的盘内
10.再每个圆子上放一颗枸杞
11.放入开水锅中,大火蒸15分钟
12.关火后焖2分钟,取出撒上葱花即可
13.成品图
不怕油多的就买7分肥3分瘦的肉做,口感更好。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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