用料：
- 猪肉 300克
- 胡萝卜 半根
- 葱 3颗
- 云吞皮 500克
- 生抽 两勺
- 耗油 两勺
- 食用油 两勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 汤底料：紫菜 2克
- 香油 适量
- 生抽 一勺
- 葱 一颗
- 开水 适量
小贴士：
云吞可以一次多包点，吃不完的就放入冰箱冷冻保存，想吃随时都可以煮，方便。煮云吞时火不要太大，煮开后加入半碗冷水，全部浮起就是熟了。
做法：
- 1. 将猪肉清洗干净剁碎装入碗中
- 2. 加入生抽、耗油、食用油、淀粉
- 3. 抓拌均匀腌制下
- 4. 胡萝卜去皮切小丁，葱切葱花
- 5. 放入肉馅中
- 6. 抓拌均匀，用力摔打几下肉馅
- 7. 加入适量盐抓拌均匀
- 8. 取一张云吞皮，放入适量肉馅
- 9. 边上沾点水，捏出自己喜欢的样子
- 10. 依次包完所有云吞皮，吃不完的放冰箱冷冻
- 11. 锅中烧水，水开放入云吞
- 12. 再次烧开后加入半碗冷水，煮至云吞浮起
- 13. 紫菜剪碎放入碗中，加入生抽、盐、香油和葱花，倒入半碗开水
- 14. 把煮好的云吞捞入汤碗里即可享用
- 15. 皮薄馅大，美味