外婆菜蛋炒饭
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
外婆菜蛋炒饭的做法
1.锅烧热放油,放入两个划散的鸡蛋。
2.煎至两面金黄,将鸡蛋切断。
3.炒好的鸡蛋推至一边,放入蒜末炒香。
4.倒入一盒剩米饭。
5.将米饭摊平。
6.鸡蛋与米饭混合均匀。
7.放适量生抽翻炒。
8.放入备好的外婆菜。
9.大火快炒。
10.加入香菜段炒匀出锅。
11.装盘就可享用了。
小贴士
1、鸡蛋炒好后,放一些蒜末,会让炒饭更香。
2、外婆菜是八分熟的,出锅前放即可。
3、不喜欢香菜的可以放葱段。
4、炒饭最好用隔夜米饭,米粒松散炒饭更香。