芹菜胡萝卜蛋炒饭的做法

• 1.芹菜洗净切成小丁，胡萝卜洗净去皮切小丁，葱洗净切成葱花

• 2.鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅拌均匀，准备一碗剩米饭

• 3.热锅凉油，一边倒鸡蛋液一边用筷子迅速把鸡蛋划散，炒熟盛出备用

• 4.另起锅热油，倒入芹菜丁和胡萝卜丁炒熟

• 5.倒入剩米饭，用锅铲把米饭压散，把米饭的水份炒干，炒至米饭颗粒分明

• 6.加入鸡蛋，一勺酱油，一勺蚝油，少许盐

• 7.翻炒均匀

• 8.放入葱花

• 9.再翻炒均匀，即可出锅

• 10.装入盘中，美美的享用了