黄豆炖猪蹄的做法

• 1.准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块

• 2.在锅内放入猪蹄块

• 3.倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升料酒

• 4.待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出即可

• 5.锅内放入姜片

• 6.倒入25毫升六月鲜红烧酱油，也可以用老抽替代，起到上色

• 7.倒入25毫升生抽来增味提鲜

• 8.加入100毫升的水

• 9.将猪蹄翻动使其充分染上酱汁

• 10.放入5g八角，可以增香

• 11.倒入100g事先浸泡过的黄豆

• 12.将黄豆充分浸没在酱汁里，可以让黄豆非常入味好吃

• 13.电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）

• 14.炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁

• 15.再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看