鱼肉馅饺子的做法

• 1.准备新鲜的鲅鱼清洗干净。

• 2.用刀将鱼肉刮下来，和五花肉葱姜一起剁碎。

• 3.鱼泥加入盐、胡椒粉、料酒顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。

• 4.把和好醒好的面团揉一揉，搓成条状，分成大小均匀的剂子，然后赶成面皮。

• 5.面皮中放入适量馅料。

• 6.面皮对折，双手挤合。

• 7.把包好的饺子依次放在撒着面粉的盘上。

• 8.锅中水开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。

• 9.搭配山西的陈醋吃，味道独特。大家都试试吧！