苏子馅紫薯酥饼的做法

做法：

• 1. 在紫薯泥里放酵母，搅拌搅拌把酵母化开。
• 2. 倒入面粉。
• 3. 揉成软硬适中的面团，醒发半小时备用。
• 4. 把炒熟的苏子倒入面案上，用擀面杖擀碎。
• 5. 放入少许面粉。
• 6. 放入白糖。
• 7. 翻拌均匀，紫苏子馅儿就做好了。
• 8. 把紫薯面团擀成面皮，放上面粉和食用油，面粉和食用油的比例是1:1。
• 9. 把面粉和食用油拌匀，抹在面皮儿上。
• 10. 把面皮儿从下至上折起来。
• 11. 切成面剂后，把剂口捏紧，四角向中间对折。
• 12. 把折叠好的面剂擀成面皮儿，放上紫苏子馅儿。
• 13. 把紫苏籽馅包起来。
• 14. 按成小饼再用擀面杖擀平
• 15. 热锅凉油，把小饼放在平底锅里。
• 16. 烙至两面，金黄出锅。
• 17. 刚出锅的小酥饼，外酥里软，香甜可口。