苏子馅紫薯酥饼的做法

• 1.在紫薯泥里放酵母，搅拌搅拌把酵母化开。

• 2.倒入面粉。

• 3.揉成软硬适中的面团，醒发半小时备用。

• 4.把炒熟的苏子倒入面案上，用擀面杖擀碎。

• 5.放入少许面粉。

• 6.放入白糖。

• 7.翻拌均匀，紫苏子馅儿就做好了。

• 8.把紫薯面团擀成面皮，放上面粉和食用油，面粉和食用油的比例是1:1。

• 9.把面粉和食用油拌匀，抹在面皮儿上。

• 10.把面皮儿从下至上折起来。

• 11.切成面剂后，把剂口捏紧，四角向中间对折。

• 12.把折叠好的面剂擀成面皮儿，放上紫苏子馅儿。

• 13.把紫苏籽馅包起来。

• 14.按成小饼再用擀面杖擀平

• 15.热锅凉油，把小饼放在平底锅里。

• 16.烙至两面，金黄出锅。

• 17.刚出锅的小酥饼，外酥里软，香甜可口。