用料：
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 2块
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
- 猪油 适量
- 味精 少许
小贴士：
鲫鱼汤鲜肉嫩，豆腐煮泡后汤汁融合在一起，更加鲜美
做法：
- 1. 鲫鱼收拾干净，沥干水分
- 2. 两面切花刀，撒上适量盐和料酒，里外抹匀，腌制15分钟
- 3. 豆腐切成小块备用
- 4. 备好葱姜蒜
- 5. 热锅放入猪油，放入鲫鱼，煎至两面金黄
- 6. 放入葱姜蒜炒香
- 7. 放入适量清水，加入豆腐，大火煮沸后继续炖煮15分钟左右
- 8. 15分钟后，豆腐泡起来了，汤汁牛奶一样，加入胡椒粉和味精，拌匀即可
- 9. 出锅装入容器中，撒上葱花点缀
- 10. 成品图