用料：
- 熟碱面 300克
- 鸡蛋 2个
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 少许
- 味精 少许
小贴士：
碱面入锅后可以淋入少许清水，这样炒出来的面更软一点。
做法：
- 1. 备好所需食材
- 2. 青菜摘洗干净，切成小段备用
- 3. 鸡蛋打入碗中搅打成蛋液备用
- 4. 备点蒜末
- 5. 起锅热油，倒入蛋液，炒熟后盛出备用
- 6. 就着油锅，放入蒜末爆香
- 7. 放入青菜翻炒均匀，加入盐，胡椒粉，味精，翻炒均匀
- 8. 倒入碱面，老抽，生抽，少许清水，翻炒均匀
- 9. 倒入鸡蛋，翻炒均匀至入味
- 10. 生抽装入碗中
- 11. 成品图