用料：
- 低筋面粉 200克
- 红枣 60克
- 酵母粉 5克
- 牛奶 60ml
- 白糖 20克
- 黄油 50克
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄（液） 1个
- 温水 1勺
- 盐 3克
小贴士：
1.酵母粉可以用泡打粉代替，无需发酵。 2.面团压好可以直接烤，也可以冰箱冷冻一个小时，比较容易整形。我的放冷藏两个小时，口感更松软一点。 3.红枣可以用蔓越莓或者自己喜欢的食材。 4.黄油也可以不融化直接加入，搓碎和低粉融合。 5.面团不用揉面，反复叠压为了司康饼口感更蓬松。 6.每个烤箱脾气不同，温度和时间自行调整一下。
做法：
- 1. 来个成品图。
- 2. 黄油隔水融化。
- 3. 红枣洗净剪碎。
- 4. 酵母粉用温水溶解。
- 5. 鸡蛋全蛋备用。
- 6. 低粉过筛。
- 7. 准备盐。
- 8. 白糖，可根据自己喜好增减。
- 9. 牛奶准备。
- 10. 白糖和盐倒入低粉中。
- 11. 打入鸡蛋搅拌。
- 12. 加酵母粉。
- 13. 放入黄油。
- 14. 加牛奶。
- 15. 搅拌一下。
- 16. 放入红枣碎。
- 17. 整理成面团，不用揉面。
- 18. 把面团擀成饼状反复折叠两三次。
- 19. 再擀成1.5cm左右厚度的饼状，用模具压出小饼。没有模具可以切开，做成喜欢的样子。
- 20. 压好的小饼坯。
- 21. 蛋黄打散。
- 22. 表面刷蛋黄液。烤箱190°预热十分钟。
- 23. 烤箱中层190°烤20分钟左右。
- 24. 这是烤了15分钟的样子。
- 25. 出炉。
- 26. 非常好吃。
- 27. 漂亮香甜，放凉口感更好吃。