皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.这是我们用到的主料，简单吧。

• 2.第一步，我们淘洗好大米后放水开始熬粥。

• 3.肉切成小肉粒，备用。

• 4.肉里放入适量盐和酱油入味儿，上色。腌制一会儿后我们用水把肉窜一下，变色捞出不用煮。

• 5.半个皮蛋切碎，开锅后倒入电饭锅内。

• 6.另外一个半松花蛋切成小瓣儿放入姜上锅蒸五分钟。为的是去皮蛋石灰的味道，再有就是切的时候好切。选皮蛋的时候尽量选择烧的不是太好的皮蛋，这样比较好处理。

• 7.开锅了，我们放入事先切好的半个皮蛋和瘦肉与粥同煮。

• 8.皮蛋和肉放进去后要搅拌一下。把蒸皮蛋时的姜一同放到粥里，可以去除肉的腥味和皮蛋的瑟味儿。粥一定不要熬得太稠，要不放入肉和皮蛋后就成米饭了。想着在这步的时候放盐哦。

• 9.熬一会，把剩下的一个半皮蛋切碎倒入粥内，煮至粥粘稠就玩工了。

• 10.完成，放点喜欢的绿叶菜点缀在上面。

• 11.我这个有点像米饭了。凉了再一糗，就更稠了~！就当米饭吃吧，味道很好哦。不腥，而且没有时候味道哦。