鸡蛋:养血
白糖:活血化瘀
1.来个合影。2个鸡蛋有点不同,一个是乌骨鸡的。
2.把鸡蛋打散,放入鸡蛋液1.5倍的水调和,放一点点盐。搅拌均匀后过滤一遍。
3.封上保鲜膜,隔水蒸。水开后中大火8分钟,关火焖3分钟。
4.在等鸡蛋羹焖的时候准备炒肉沫。热锅凉油。
5.放入肉沫快速翻炒,放入适量料酒,酱油沙司,一点点白糖,生抽。快速翻炒。
6.一点点开水,大火烧开后收汁,不要收太干哦。
7.鸡蛋羹漂亮哦,镜面!
8.把炒好的肉沫均匀的放在鸡蛋羹上。一碗暖暖的肉沫鸡蛋羹,希望能让你喜欢。
在等鸡蛋羹焖的时候正好炒肉沫。这样时间刚刚好。还有就是趁热吃吧!