用料：
- 小白菜 200克
- 木耳 30克
- 青杭椒 1个
- 蒜瓣 适量
- 花生油 20克
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 陈醋 适量
小贴士：
放少量面粉清洗木耳，可使木耳更干净。面粉有很强的吸附作用，可把木耳的灰尘和杂质清洗的更干净。
出锅前撒少量醋，可使这道菜更脆爽。
用生粉勾芡，让菜品更鲜嫩。
做法：
- 1. 白菜洗净切断。
- 2. 黑木耳提前两小时泡发，加少量面粉清洗干净。
- 3. 热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
- 4. 放入小白菜菜梗部分。
- 5. 黑木耳翻炒均匀。
- 6. 放入青椒翻炒。
- 7. 小白菜叶子部分倒入锅中翻炒。
- 8. 炒至断生，加适量盐。
- 9. 加适量生抽调味。
- 10. 加入调好的生粉汁。
- 11. 出锅前淋入醋，大火收汁。