用料：
- 滑菇 300克
- 猪肉 200克
- 青椒 2个
- 蒜苗 1根
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1/2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 五香粉 1小勺
- 姜粉 1小勺
- 食用油 适量
- 清水 适量
- 红薯淀粉 1勺
- 鸡精 适量
小贴士：
记得淋上一层食用油锁住水分哦。
做法：
- 1. 几根青辣椒切成小斜圈。
- 2. 蒜苗切成小段。
- 3. 葱姜蒜切碎备用。
- 4. 一块瘦猪肉切成薄片
- 5. 加生抽，老抽，蚝油，料酒，姜粉，五香粉，红薯淀粉抓拌均匀腌制15分钟
- 6. 锅中烧开水，加入清洗干净的滑菇抄水2分钟左右，然后盛出控干水分。
- 7. 锅热以后加入腌好的猪肉片快速翻炒至变色。
- 8. 加入葱姜蒜和辣椒炒出香气。
- 9. 加入滑菇一起翻炒。
- 10. 淋上一勺生抽和一小勺食盐调味。 加入蒜苗翻炒个五六七八下即可。