爆浆豆腐的做法

• 1.来个合影

• 2.老豆腐切小块，放入碗里，放入大概2克小苏打

• 3.放入水，轻轻调和一下，水量得没过豆腐。放着，泡4个小时以上

• 4.泡过的豆腐很嫩哦，捞出时轻一点，再用清水泡15分钟。然后沥水。当然可以用厨房纸吸一下水分。

• 5.不粘平底锅，放入适量色拉油，小火，放入豆腐，不要动它，等一面金黄再翻面。

• 6.不错哦！一个好的不粘锅非常重要。

• 7.煎好的爆浆豆腐，可以用大蒜小葱生抽调和蘸吃。

• 8.也可以用自己平常喜欢的辣椒粉等等蘸着吃。反正就是趁热吃，不过小心烫哦！