四个鸡蛋 | 60克糖 |
95克面粉和2克泡打粉过筛 | 120克南瓜粒 |
25克玉米油 | 一丢丢盐和白醋 |
南瓜籽适量 |
1.准备好食材,再把南瓜切成粒备用。
2.把4个鸡蛋60克白糖放入盆里,再添加一丢丢盐。
3.倒入一丢丢白醋去腥。
4.用打蛋器低速拌匀。
5.在高速把蛋液打至发白发干的状态。
6.倒入120克南瓜粒。
7.再倒入过筛的95克面粉和两颗泡打粉。
8.再用打蛋器低速把面粉拌匀。
9.倒入25克玉米油。
10.低速搅拌均匀,蛋糕糊就做好了。
11.把蛋糕糊装入纸杯里8分满。
12.表面撒一点南瓜子。
13.送入提前预热的烤箱,上火160度,下火190度,烤30分钟左右。
14.香喷喷的南瓜蛋糕出炉啦。
15.看看效果不错吧。
16.掰开一个看看,蛋糕的组织细腻柔软,吃一口香甜美味。
一定要选择水分少口感面的南瓜,这样烤出来的蛋糕效果会更好!