用料：
- 池鱼 450克
- 姜片 5克
- 葱段 少许
- 油 10克
- 盐 5克
- 胡椒粉 3克
- 料酒 5克
- 酱油 5克
小贴士：
用盐腌制鱼肉是为了让鱼肉更加紧实。
做法：
- 1. 新的池鱼两尾，清洗干净去除内脏。
- 2. 把鱼斜刀切成块状。
- 3. 要将池鱼加盐和胡椒粉腌渍片刻。
- 4. 热锅烧油，放入处理好的池鱼煎制，铺上姜片。
- 5. 将两面均匀煎至金黄色。
- 6. 放一点料酒去腥增香。
- 7. 加少许的水。
- 8. 最后淋入少许生抽。
- 9. 盖上锅盖煮片刻至入味。
- 10. 撒上葱段，香喷喷的煎鱼就可以出锅了。
- 11. 成品图来一张，感谢观赏！