大眼鸡鱼汤的做法

• 1.新鲜的大眼鸡鱼清理好去干净内脏留鱼肝，鱼鳞不用去。

• 2.将大眼鸡拦腰切一刀，分成两半，大点的鱼可切成三块。

• 3.嫩豆腐切成小方块备用。

• 4.大火将鱼两面煎至金黄后放葱姜。

• 5.加入1000毫升的开水。

• 6.鱼汤煮开后下入豆腐再煮五分钟左右。

• 7. 待汤色奶白入盐和胡椒粉调味即可。

• 8.鲜美的大眼鸡鱼汤出锅了。