用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 味精 少许
小贴士：
浸泡土豆丝时加入白醋，会更加爽脆！
做法：
- 1. 准备食材，姜和葱切丝。
- 2. 土豆插丝后用清水淘洗两遍，去除淀粉。加少许白醋浸泡10分钟。
- 3. 捞出控水。
- 4. 青椒切丝备用。
- 5. 锅热加色拉油。
- 6. 下入葱丝和姜丝，爆香。
- 7. 下入青椒丝，翻炒一分钟。
- 8. 倒入土豆丝，大火快速翻炒至断生。
- 9. 加盐，白糖，味精翻炒均匀。
- 10. 出锅装盘。
- 11. 快来尝尝吧！