用料：
- 童子鸡 半只
- 土豆 300克
- 生姜 10克
- 浓椰浆 400毫升
- 黄咖喱酱 30克
小贴士：
土豆一定要切大块，否则炖煮时间久了，土豆很容易融化，看不见了
在选择椰浆是尽量选择浓椰浆，这样做出来更香味道更浓
做法：
- 1. 准备食材：童子鸡洗净切块，土豆去皮切块
- 2. 锅内挤入30g黄咖喱酱
- 3. 倒入400ml椰浆
- 4. 慢慢搅拌，使咖喱酱化开，慢慢加热不断搅拌，可以将咖喱和椰香激发出来
- 5. 倒入洗净切块的童子鸡，咖喱里面含有香辛料可以去腥，不用额外添加料酒去腥
- 6. 倒入洗净切块的土豆，土豆记得切的大块一点，这样炖煮时间长了也不会化掉看不到
- 7. 放上生姜片
- 8. 盖上压力锅盖，选择炖肉功能，差不多30分钟就可以搞定
- 9. 用压力锅炖煮不容易水分流失，所以煮好后有很多汤水，可以再炖煮一会儿，也可以留着汤汁
- 10. 配上一碗米饭就完美了
- 11. 将面包片蘸着咖喱汤汁也很好吃