用料：
- 黑鱼 500克
- 胡萝卜 200克
- 莴笋 300克
- 生姜 10克
- 小葱 5克
- 黄咖喱酱 50克
- 椰浆 250毫升
- 椰子水 500毫升
小贴士：
咖喱酱选择黄咖喱酱，不是非常辣，喜欢辣的朋友可以选择绿咖喱或是红咖喱
莴笋是需要最后放，莴笋比较容易熟
做法：
- 1. 准备食材：胡萝卜和莴笋洗净切成滚刀块，黑鱼洗净切块
- 2. 锅内先挤入50g黄咖喱酱
- 3. 倒入250ml椰浆
- 4. 倒入500ml椰子水，将咖喱酱搅拌化开
- 5. 先将咖喱汤底煮开，煮开后倒入胡萝卜
- 6. 倒入洗净的黑鱼块和生姜片
- 7. 盖上盖子大火煮开后，再煮5分钟
- 8. 打开锅盖待鱼肉都收紧之后，倒入洗净去皮切块的莴笋
- 9. 继续炖煮5分钟后撒上葱段即可出锅
- 10. 不加一滴水，原汁原味泰式椰香咖喱鱼，来上一口椰香浓郁