莴笋炖猪血

莴笋炖猪血
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作者:林乡

健康功效

莴笋:护肝
猪血:熄风
五花肉:润燥

莴笋炖猪血的做法

  • 莴笋炖猪血的做法图解1

    1.洗净备好所需食材

  • 莴笋炖猪血的做法图解2

    2.猪血切成小块备用

  • 莴笋炖猪血的做法图解3

    3.五花肉,切成薄片备用

  • 莴笋炖猪血的做法图解4

    4.莴笋和茄子,分别切成小块备用

  • 莴笋炖猪血的做法图解5

    5.备好葱姜蒜、八角桂皮和香叶

  • 莴笋炖猪血的做法图解6

    6.起锅淋入少许油刷锅,放入五花肉煸炒出油

  • 莴笋炖猪血的做法图解7

    7.淋入料酒炒香,淋入老抽炒匀

  • 莴笋炖猪血的做法图解8

    8.放入葱姜蒜、八角桂皮和香叶炒香

  • 莴笋炖猪血的做法图解9

    9.放入猪血炒匀,加入盐、胡椒粉炒匀至入味

  • 莴笋炖猪血的做法图解10

    10.加入适量清水,煮沸后撇去浮沫,加入莴笋和茄子,沸腾后炖煮10分钟

  • 莴笋炖猪血的做法图解11

    11.淋入生抽拌匀,再淋入少许淀粉水勾芡

  • 莴笋炖猪血的做法图解12

    12.出锅装盘,撒上葱花点缀

  • 莴笋炖猪血的做法图解13

    13.一道美味的莴笋炖猪血就做好了

小贴士

猪血先加盐炒入味,炖煮后更鲜更好吃

本菜谱由林乡上传

莴笋炖猪血的家常做法

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