肉末蒸蛋的做法

• 1.鸡蛋打入碗中，加盐1g搅散
  

• 2.放入1.5倍温开水搅匀
  

• 3.过筛一遍
  

• 4.盖上保鲜膜，用牙签扎孔，水开上锅蒸15分钟
  

• 5.锅入油，放入葱、姜粉炒香
  

• 6.放入肉末炒至变色
  

• 7.放入生抽10g，蚝油5g炒匀
  

• 8.倒入清水煮沸，放入水淀粉煮至粘稠
  汤汁浇到蛋羹上，撒上葱花就好啦~