清炒扁豆角丝的做法

做法：

• 1. 买来的扁豆角，摘去两边的丝。
• 2. 放入淡盐水中浸泡20分钟，祛除农药残留。
• 3. 扁豆角清洗干净，切丝备用。
• 4. 蒜切末备用。
• 5. 锅中烧开适量水，加少许盐，放入扁豆角丝焯水1分钟，捞出控水。
• 6. 锅烧热，加入一匙植物油，炒香蒜末。
• 7. 倒入焯水后的扁豆角丝，大火快热翻炒。
• 8. 加入蚝油。
• 9. 加入要调味的盐，快速翻拌均匀即可。
• 10. 一份美味的清炒扁豆角丝就做好了。
• 11. 成品图