苋菜:利尿 鸡蛋:养血 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.苋菜摘洗干净,沥水备用,备好鸡蛋
2.将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液,备用
3.备好葱和蒜
4.起锅热油,放入葱花
5.倒入蛋液,炒熟后盛出备用
6.就着油锅,放入蒜末爆香
7.放入苋菜,翻炒均匀至变软
8.加入盐,翻炒均匀
9.加入鸡蛋,胡椒粉和味精,翻炒均匀
10.出锅装盘,即可食用
11.一道美味的苋菜炒鸡蛋就做好了
苋菜入锅后要大火,快速翻炒均匀,这样不流失营养成分,口感更鲜嫩美味。
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