白菜炖粉条的做法

• 1.先将红薯粉条，用沸水冲泡，盖上盖子焖10分钟

• 2.猪肥肉洗净，切成薄片，备用

• 3.大白菜洗净，切成小段备用

• 4.备好葱姜蒜、八角、桂皮和香叶

• 5.将泡发好的粉条，再洗干净，沥水备用

• 6.起锅放入肥肉，煎至出油

• 7.淋入料酒，老抽，炒匀上色

• 8.放入豆瓣酱，炒匀至出香味

• 9.放入葱姜蒜、八角桂皮和香叶，炒至变色出香味

• 10.加入适量清水、盐、胡椒粉、蚝油，拌匀煮沸

• 11.放入白菜，拌匀煮沸，撇去浮沫，继续煮至白菜软烂

• 12.放入红薯粉条，煮至软硬适中即可

• 13.淋入生抽，拌匀

• 14.出锅装入碗中，即可食用

• 15.成品图