茄汁鲳鱼的做法

• 1.锅内放入适量的水

• 2.放上蒸格，将鲳鱼放上姜片，倒入20ml料酒盖上盖子水开后蒸8-10分钟

• 3.番茄划上十字，利用蒸鱼的水来烫个番茄

• 4.将番茄烫过去皮

• 5.番茄去皮之后切成小丁

• 6.锅内倒入10ml葡萄籽油

• 7.将番茄倒入煸炒

• 8.煸炒至可以出汁

• 9.倒入冷冻蔬菜，翻炒均匀

• 10.倒入20毫升酱油和事先蒸好鱼的汤汁，搅拌均匀即可

• 11.将蒸好的鲳鱼放入盘中

• 12.上面淋上茄汁即可

• 13.酸酸的茄汁口味，很开胃