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酸辣鸡胗
健康功效
鸡胗:补血
青椒:温中散寒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酸辣鸡胗的做法
![酸辣鸡胗的做法图解1]()
1.用小刀刮掉黄色的膜和粘液
![酸辣鸡胗的做法图解2]()
2.去除油脂
![酸辣鸡胗的做法图解3]()
3.洗净
![酸辣鸡胗的做法图解4]()
4.用盐抓洗
![酸辣鸡胗的做法图解5]()
5.用盐抓洗两遍
![酸辣鸡胗的做法图解6]()
6.水冲洗干净
![酸辣鸡胗的做法图解7]()
7.横竖切花刀
![酸辣鸡胗的做法图解8]()
8.放生姜，料酒，盐腌制一会
![酸辣鸡胗的做法图解9]()
9.准备好姜蒜，青椒丝
![酸辣鸡胗的做法图解10]()
10.水烧开
![酸辣鸡胗的做法图解11]()
11.放入鸡胗焯水
![酸辣鸡胗的做法图解12]()
12.焯浮沫
![酸辣鸡胗的做法图解13]()
13.捞出洗净浮沫
![酸辣鸡胗的做法图解14]()
14.锅内倒油
![酸辣鸡胗的做法图解15]()
15.爆香姜蒜
![酸辣鸡胗的做法图解16]()
16.倒入鸡胗炒香，锅边淋入料酒
![酸辣鸡胗的做法图解17]()
17.放少许盐，生抽，老抽，蚝油，陈醋，辣椒酱胡椒粉，翻匀
![酸辣鸡胗的做法图解18]()
18.加入适量水，盖上盖子焖5分钟
![酸辣鸡胗的做法图解19]()
19.放少许鸡精和青椒，翻至青椒断生即可
![酸辣鸡胗的做法图解20]()
20.出锅啦
酸辣鸡胗的家常做法
（全部）
