面皮的做法

• 1.先把面里加少许盐，用凉水搅拌均匀，揉成光滑的面团，新发10分钟，

• 2.新发好的面开始加少许的水洗面，多次重复洗面，直到洗出的面筋水为清澈的就可以了，

• 3.面筋上锅蒸，看你面筋的大小开决定你蒸的时间，我这里是蒸了15分钟

• 4.盘子上先刷油，在把面糊倒在面皮盘里，水开下锅盖锅盖煮1分钟，

• 5.面皮上刷油，就可以出盘了

• 6.多张重叠放也不会粘在一起的