用料：
- 小白菜 300克
- 白萝卜 500克
- 五花肉 100克
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 5克
- 蚝油 15克
- 生抽 15克
- 八角 1个
- 桂皮 5克
- 香叶 1片
- 胡椒粉 1克
- 盐 1.5克
- 食用油 少许
- 料酒 适量
小贴士：
喜欢菜叶软烂口感的，可以同菜梗一起入锅炖煮至软烂。
做法：
- 1. 洗净备好所需食材
- 2. 先将五花肉切成薄片，备用
- 3. 白萝卜切成小块，备用
- 4. 小白菜的梗和叶，分别切成小段，备用
- 5. 备好葱姜蒜、八角桂皮和香叶
- 6. 起锅热油，放入五花肉，煎炒出油
- 7. 再淋入料酒，炒出香味
- 8. 再淋入老抽，煸炒至上色
- 9. 加入葱姜蒜和八角桂皮、香叶，煸炒至变色
- 10. 放入萝卜，翻炒均匀至萝卜表皮变色
- 11. 加入适量清水、蚝油、胡椒粉拌匀煮沸
- 12. 继续咕噜几分钟，撇去浮沫，转小火盖上锅盖炖煮至萝卜变软
- 13. 约15分钟后，萝卜软烂，放入小白菜梗，拌匀咕噜2分钟
- 14. 再加入小白菜叶，淋入生抽，拌匀煮沸至菜叶断生即可
- 15. 出锅装盘，即可食用
- 16. 一道美味的小白菜炖萝卜就做好了