小白菜炖萝卜

小白菜炖萝卜
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作者:林乡

健康功效

小白菜:通肠
白萝卜:活血化瘀
八角:理气、止痛、温阳

小白菜炖萝卜的做法

  • 小白菜炖萝卜的做法图解1

    1.洗净备好所需食材

  • 小白菜炖萝卜的做法图解2

    2.先将五花肉切成薄片,备用

  • 小白菜炖萝卜的做法图解3

    3.白萝卜切成小块,备用

  • 小白菜炖萝卜的做法图解4

    4.小白菜的梗和叶,分别切成小段,备用

  • 小白菜炖萝卜的做法图解5

    5.备好葱姜蒜、八角桂皮和香叶

  • 小白菜炖萝卜的做法图解6

    6.起锅热油,放入五花肉,煎炒出油

  • 小白菜炖萝卜的做法图解7

    7.再淋入料酒,炒出香味

  • 小白菜炖萝卜的做法图解8

    8.再淋入老抽,煸炒至上色

  • 小白菜炖萝卜的做法图解9

    9.加入葱姜蒜和八角桂皮、香叶,煸炒至变色

  • 小白菜炖萝卜的做法图解10

    10.放入萝卜,翻炒均匀至萝卜表皮变色

  • 小白菜炖萝卜的做法图解11

    11.加入适量清水、蚝油、胡椒粉拌匀煮沸

  • 小白菜炖萝卜的做法图解12

    12.继续咕噜几分钟,撇去浮沫,转小火盖上锅盖炖煮至萝卜变软

  • 小白菜炖萝卜的做法图解13

    13.约15分钟后,萝卜软烂,放入小白菜梗,拌匀咕噜2分钟

  • 小白菜炖萝卜的做法图解14

    14.再加入小白菜叶,淋入生抽,拌匀煮沸至菜叶断生即可

  • 小白菜炖萝卜的做法图解15

    15.出锅装盘,即可食用

  • 小白菜炖萝卜的做法图解16

    16.一道美味的小白菜炖萝卜就做好了

小贴士

喜欢菜叶软烂口感的,可以同菜梗一起入锅炖煮至软烂。

本菜谱由林乡上传

小白菜炖萝卜的家常做法

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