冬瓜炖青鱼的做法

• 1.将冬瓜片先放入锅内

• 2.上面放上洗净的青鱼段

• 3.放上两片生姜，可以去腥

• 4.倒入2勺料酒，用来去腥和增香

• 5.倒入1勺米醋，酸酸甜甜的口感，可以先在煮之前放入米醋

• 6.倒入2勺轻盐酱油

• 7.倒入100ml清水，所有食材不要翻动

• 8.盖上盖子大火煮开炖煮10分钟

• 9.此时，鱼肉已经煮熟了，再放入1勺米醋

• 10.倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火，酒酿最后放，这样不会让酒酿的味道散去

• 11.最后放上葱丝即可