西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.西红柿洗净划十字花刀。

• 2.放入开水中烫一分钟。

• 3.放在菜板上，撕下外皮。

• 4.用开水烫过的西红柿，皮很容易撕下来。

• 5.碗中打入两颗鸡蛋，西红柿切块。

• 6.热锅凉油，放入鸡蛋煎熟。

• 7.用锅铲把鸡蛋切成块。

• 8.放入西红柿块。

• 9.加适量温水，翻炒均匀。

• 10.汤汁收干，加适量盐。

• 11.加适量胡椒粉。

• 12.翻炒均匀。

• 13.装盘。一道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋制作完成。