地三鲜（免油炸版）的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材如图所示

• 3.土豆去皮切滚刀块备用

• 4.茄子切滚刀块加盐腌制10分钟

• 5.西红柿、青椒切块，葱蒜切片备用

• 6.茄子攥干水份，加适量淀粉抓匀

• 7.生抽、老抽、盐、糖、耗油、醋、淀粉和水调汁备用

• 8.锅中放油中小火煎土豆块，

• 9.煎至焦黄熟透盛出来备用

• 10.再煎茄子煎至焦黄熟透盛出来备用

• 11.锅中放入西红柿和葱蒜炒香

• 12.放入土豆和茄子翻炒

• 13.放入调好的酱汁翻炒

• 14.再放入青椒咕嘟个2分钟即可

• 15.盛入砂锅中

• 16.开吃啦。