秋辣椒炒肉的做法

• 1.洗净备好秋辣椒和瘦肉

• 2.先将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制备用

• 3.将秋辣椒切成小块备用

• 4.备好葱段、葱花、姜、蒜

• 5.起锅热油，放入瘦肉，煸炒至变色，捞出备用

• 6.将瘦肉摆放锅边，放入葱段、姜、蒜爆香

• 7.再放入秋辣椒、盐，炒匀至断生

• 8.淋入少许清水，加入胡椒粉炒匀

• 9.淋入生抽，翻炒均匀即可

• 10.出锅装盘，撒上葱花，即可食用

• 11.成品图