用料：
- 豆皮 2张
- 鸡蛋 4个
- 猪肉 300g
- 豆腐 250g
- 海带 400g
- 老抽 2勺
- 生抽 4勺
- 耗油 1勺
- 料酒 2勺
- 豆瓣酱 2勺
- 冰糖 8颗
- 香叶 2片
- 干辣椒 2个
- 姜 2片
- 葱 2段
- 蒜 2瓣
- 八角 1个
- 盐 适量
- 香菜 少许
小贴士：
猪肉也可以先焯水再放入锅中炖煮卤味。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备食材如图所示
- 3. 海带切条，豆腐切块，猪肉切块备用
- 4. 豆皮切丝备用
- 5. 香菜切碎备用
- 6. 鸡蛋煮熟去皮备用
- 7. 锅中放入老抽、生抽、料酒、耗油、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、冰糖、盐
- 8. 锅中加适量水，放入猪肉块
- 9. 再放入鸡蛋炖煮半个小时
- 10. 再加入豆腐、海带、豆腐丝炖煮15分钟
- 11. 装盘撒香菜
- 12. 超香的