用料：
- 莲藕 1节
- 小白菜梗 200克
- 胡萝卜 半个
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒碎 15克
- 盐 1.5克
- 味精 少许
- 白醋 15克
- 食用油 适量
小贴士：
潮水的时候食材就熟了，再次入锅炒的时候将调料炒匀入味就可以了
做法：
- 1. 备好所需食材
- 2. 分别洗净，莲藕和胡萝卜去皮，切成丝，白菜梗也切丝备用
- 3. 备好葱姜蒜和干辣椒碎
- 4. 锅中倒入半锅清水，加少许油和盐，烧开
- 5. ，先放入胡萝卜煮沸
- 6. 再加入藕丝和小白菜梗丝，拌匀煮沸至断生
- 7. 捞出沥水，装入盘中备用
- 8. 再起锅热油，放入干辣椒碎，姜蒜炒出香辣味
- 9. 倒入潮水后的所有食材，翻炒均匀
- 10. 调入少许盐，味精，白醋，翻炒均匀即可
- 11. 出锅装入盘中，即可食用
- 12. 成品图