用料：
- 肥肠 140g
- 白萝卜 1个
- 小尖椒 2根
- 小米辣 3个
- 洋葱 2小个
- 青椒 2个
- 葱 2根
- 姜 4片
- 蒜瓣 4瓣
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 耗油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 花椒粉 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
肥肠干煸一定要放姜片去腥，加小尖椒遮腥提味，一定要稍微带点辣
做法：
- 1. 准备好食材备用（肥肠买的现成的，解冻后直接可以炒）
- 2. 干煸肥肠:锅中加少许油，放入肥肠，加入耗油，豆瓣酱一勺，然后放入葱姜蒜炒出香味
- 3. 加入青红小辣椒和一小半洋葱片
- 4. 翻拌炒几下
- 5. 加入萝卜快
- 6. 翻拌炒两下，后加入盐，鸡精，花椒粉
- 7. 翻炒加少许清水（有高汤的话最好加高汤）
- 8. 熬5-10分钟，待萝卜熬软
- 9. 第二次加入剩余青椒和洋葱
- 10. 翻炒30秒就可以出锅啦