用料：
- 茼蒿 50克
- 挂面 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1克
- 猪油 15克
- 胡椒粉 少许
- 生抽 10克
小贴士：
挂面沸水入锅煮的汤清透，喜欢浓汤的就在水沸腾前下入挂面。
做法：
- 1. 洗净备好茼蒿和其余食材
- 2. 先将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液备用
- 3. 起锅放入猪油，烧至融化
- 4. 倒入鸡蛋液，炒熟
- 5. 加入一大碗清水，大火烧开
- 6. 放入挂面，拌匀煮至变软
- 7. 加入茼蒿，拌匀煮沸
- 8. 调入盐、胡椒粉和生抽，拌匀
- 9. 出锅装入碗中，即可食用
- 10. 成品图
挂面沸水入锅煮的汤清透，喜欢浓汤的就在水沸腾前下入挂面。